Schlagwort-Archive: Tschirner

Storycooking im August: Schmorgurken

Publiziert am 19. August 2016 von Martina Tschirner

Riesig sind diese Vertreter der Gurkenfamilie. Die ausgewachsenen Schälgurken können sowohl roh gegessen als auch gebraten oder gekocht werden. Und sie sind die Grundlage für Senf- und Honiggurken. Ich mag sie einmal so, wie meine Mutter sie immer als Berliner … Weiterlesen →

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Nicks Himbeertraum fürs Frühstücksbrötchen

Publiziert am 18. Juli 2016 von Martina Tschirner

Selbstgekocht schmeckt nicht nur einfach besser, ihr wisst dann auch, was drin ist! Wie ihr noch andere Marmeladen selber kocht steht im Einhänderkochbuch auf Seite 102. Für 2 kleine Gläser müsst ihr einkaufen: 500 g Himbeeren – wichtig: erst am … Weiterlesen →

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Osterküche in der rbb Praxis

Publiziert am 24. März 2016 von Martina Tschirner

Typische Speisen für Karfreitag und Ostern? Und dann noch gesund? Fisch selbstverständlich für den vorletzten „Fastentag“, eine christliche Tradition, um an den Tod von Jesus Christus zu erinnern. Und Lamm fürs Fest, symbolisch als Opferlamm, damit wird in vielen europäischen … Weiterlesen →

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Nicks Lieblings-Bolognese aus dem Einhänderkochbuch

Publiziert am 13. Februar 2016 von Martina Tschirner

Am besten gleich 4 Portionen machen, denn die Bolognese schmeckt auch am nächsten Tag noch toll! Für 4 Portionen müsst ihr einkaufen: 500 g gemischtes Hackfleisch (bitte erst am Tag, wenn ihr wirklich kochen wollt), 1 TK-Suppengrün im Becher (oder … Weiterlesen →

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Weihnachtsessen für Einhänder: Kalbsbäckchen auf aserbaidschanische Art

Publiziert am 18. Dezember 2015 von Martina Tschirner

Alle Arten von geschmorten Bäckchen schmecken nicht nur toll, sie sind auch so zart, dass sie sich mit der Gabel ganz ohne Schneiden problemlos auch mit nur einer Hand essen lassen! Und warum wir daraus ein Schmorgericht wie in Aserbaidschan … Weiterlesen →

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Nicks Erdbeerkonfitüre aus dem Einhänderkochbuch

Publiziert am 10. Mai 2015 von Martina Tschirner

  Schmeckt selbst gekocht einfach besser! Das Rezept, im Buch auf Seite 106, reicht für       3-4 kleine Gläser. Und so geht’s… Pflücken/Einkaufen: 750 g Erdbeeren, 250 g Gelierzucker 1:2. Diese Zutaten sind sicher schon da. falls nicht, … Weiterlesen →

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Das Einhänderkochbuch

Publiziert am 10. März 2014 von Martina Tschirner

Für alle, die trotz Handicap frisch und gut kochen und essen wollen, ist im Mai 2014, am Deutschen Tag des Schlaganfalls, „Das Einhänderkochbuch – das mach ich doch mit links!“ von Nick Tschirner und mir erschienen. Alle Rezepte wurden von … Weiterlesen →

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