-
Meine fünf neuesten Mitteilungen
- Easy Einhänderküche – unser dritter Streich! 19. September 2023
- Nicks Panna cotta – einhändig gekocht 27. April 2023
- Nicks Backkartoffeln – einhändig gebacken 13. November 2020
- Nicks Kalte Ente – einhändig zubereitet 16. Juli 2020
- Schneckenalarm in Kreuzberg 5. Dezember 2019
Neueste Kommentare
- Martina Tschirner bei Storycooking: Ostern gibt’s Lamm!
- Martina Tschirner bei Das Einhänderkochbuch – das mache ich doch mit links!
- Wolfgang Hotopp bei Das Einhänderkochbuch – das mache ich doch mit links!
- Taufkind bei Storycooking: Ostern gibt’s Lamm!
- Martina Tschirner bei Nicks Clafoutis – einhändig gebacken
Archiv der Kategorie: TV-Küche
Guter Zucker, böser Zucker
Wie viel Zucker, den wir gar nicht erwarten, ist in Fertiggerichten oder auch in süßen Getränken aus dem Kühlregal versteckt? Beispielsweise in Heringssalat oder Apfelrotkohl aus dem Glas, in Farmersalat oder Ketchup, Erdbeerjoghurt oder Eistee? Und wie viel Zucker benötigen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter rbb, Slow Food, TV-Küche
Verschlagwortet mit Isoglukose, Martina Tschirner, martinakocht, Praxis, Zucker
Schreib einen Kommentar
Osterküche in der rbb Praxis
Typische Speisen für Karfreitag und Ostern? Und dann noch gesund? Fisch selbstverständlich für den vorletzten „Fastentag“, eine christliche Tradition, um an den Tod von Jesus Christus zu erinnern. Und Lamm fürs Fest, symbolisch als Opferlamm, damit wird in vielen europäischen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Festessen, Ostern, Rezept, Saison, TV-Küche
Verschlagwortet mit Ceviche, Fisch, Lachs, Martina, Martina Tschirner, Osterküche, Praxis, rbb, Südamerika, Tschirner
Schreib einen Kommentar
Vitaminbombe Rotkohl in der rbb Praxis
Wie die meisten Kohlsorten hat auch Rotkohl viele Vitamine. Langes Kochen wie in klassischen Rotkohlrezepten tut den Vitaminen jedoch nicht gut. Bei meinem Gastauftritt in der rbb Praxis am Mittwoch, dem 9. Dezember, habe ich zwei Rotkohl-Rezepte vorgestellt, bei … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezept, Saison, TV-Küche, Vegetarisch
Verschlagwortet mit Gemüse, Kohl, Limette, Martina Tschirner, Orangen, Rohkost, Rotkohl, Salat, Sesam, Vitamine
Schreib einen Kommentar
Nick und „Das Einhänderkochbuch“ beim MDR
Im Frühjahr war Drehtermin für den Beitrag in der MDR-Sendung „Selbstbestimmt!“. Fersehredakteurin Margitta Fuchs hatte mit Nick drei Drehorte ausgesucht: Zuerst die Ausbildungsküche im Restaurant „Rossi“ im SOS Kinderdorf in den Osram Höfen, wo Nick ein zweimonatiges Praktikum machte. Dann … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Bücher, Einhänderkochbuch, einhändig, Handicap, Kochbücher, Nick kocht, TV-Küche
Verschlagwortet mit Margitta Fuchs, MDR, Nudelpfanne, selbstbestimmt, vegetarisch
Schreib einen Kommentar
Grillabend in der rbb Praxis
„Gesund grillen“ war ein Thema in der rbb Praxis am 27. Mai – und ich eingeladen als Grillmeisterin. Aus Feuerschutzgründen natürlich „nur“ auf dem Elektrogrill. Was kam auf den Rost? Zuerst Spargel und Wassermelone für einen Salat, dann Satéspieße mit … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezept, Saison, TV-Küche
Verschlagwortet mit Elektrogrill, Grill, grillen, Melone, Praxis, rbb, Spargel, Wassermelone
Ein Kommentar