Bücher Archive - Martina Tschirner, Foodjournalistin

Kürbiskonfitüre mit Mandeln

Martina Tschirner — Mon, 13 Oct 2025 14:16:19 +0000

Schätzungsweise ist eine Konfitüre nicht die erste Idee von euch, was Leckeres aus einem Hokkaido zu machen… In unserem aktuellen Buch „Easy Einhänderküche“ ist eine von dreien! Für 4-5 kleine Gläser benötigt ihr: 750 g vorgegarter Kürbis, 150 ml Orangensaft, … Weiterlesen →

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Eingelegte, gepickelte Zucchini

Martina Tschirner — Sat, 22 Jun 2024 18:08:41 +0000

Was kann ich noch mit Zucchini aus dem Garten machen, wenn mich die Schwemme im Sommer zu überrollen droht?Eine Idee, die Ihr vielleicht noch nicht kennt – macht knackige Zucchini-Pickles damit! Nur eine von drei Ideen mit den grünen Kürbisverwandten … Weiterlesen →

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TOMATENSAUCE – 1 x kochen für 3 Gerichte

Martina Tschirner — Thu, 22 Feb 2024 12:31:20 +0000

„Meal Prepping“ ist angesagt – also einmal etwas vorkochen und dann in den nächsten Tagen nochmal davon essen. „Meal Prepping“ ist auch Thema in unserem neuen Kochbuch „Easy Einhänderküche“. Ihr spart damit Zeit und Energie, kocht also nachhaltig. Tomatensauce ist … Weiterlesen →

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ALTES BROT – viel zu schade für die Tonne

Martina Tschirner — Tue, 12 Dec 2023 14:52:32 +0000

Mit unserem neuen Buch „Easy Einhänderküche“ wollen wir auch ein Zeichen gegen die Verschwendung von Lebensmitteln setzen! Im Kapitel „Altes Brot“ gibt es zudem Rezepte für Griechischen Brotsalat und Brot-Pizza. Arme Ritter – einhändig zubereitet Zutaten für 2 Personen – … Weiterlesen →

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Easy Einhänderküche – unser dritter Streich!

Martina Tschirner — Tue, 19 Sep 2023 16:41:02 +0000

Nicks Motto »Das schaffe ich doch mit links!« ist allen vertraut, die unsere ersten beiden Einhänderkochbücher kennen. Bei unserem dritten Buch erfreut bestimmt viele der Zusatz »Und erstaunlich erschwinglich!« Denn nicht nur, dass sich mit frischen Zutaten lecker kochen lässt, … Weiterlesen →

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Nicks Backkartoffeln – einhändig gebacken

Martina Tschirner — Fri, 13 Nov 2020 13:16:22 +0000

Während die Kartoffeln – sie müssen nicht mal geschält werden – im Ofen backen, lässt sich dazu locker ein würziger Frischkäse oder Kräuterquark zubereiten. Vegetarische Küche vom Feinsten! Zutaten für 2 Personen: 500 g vorwiegend festkochende, junge Kartoffeln 20 ml Olivenöl, … Weiterlesen →

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Nicks Kalte Ente – einhändig zubereitet

Martina Tschirner — Thu, 16 Jul 2020 09:15:14 +0000

Erfrischender Klassiker aus den 50er-Jahren, perfekt für die Grillparty! Zutaten für knapp 3 Liter: 1,5 l trockener leichter Weißwein (z. B. 2 Flaschen Riesling), 1 Flasche trockener Sekt, 3 Biozitronen, 100 g Zucker, 1 Töpfchen/Bund Zitronenmelisse (Blättchen zum Garnieren), Mineralwasser … Weiterlesen →

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Nicks Clafoutis – einhändig gebacken

Martina Tschirner — Fri, 12 Jul 2019 15:16:25 +0000

Ist es ein Kuchen? Ist es ein Auflauf? Es ist auf jeden Fall französisch! Eine Art Eierkuchenteig mit Kirschen und ein Sommerrezept aus unseren „Einhänderkochbuch Zwei“. Die Saison für Kirschen ist in vollem Gange. Also nichts wie losgebacken! Die Kirschen … Weiterlesen →

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Auszeichnung für »Das Einhänderkochbuch Zwei«

Martina Tschirner — Wed, 06 Feb 2019 21:47:20 +0000

Der Hammer diese Nachricht Mitte Januar von Edouard Cointreau, Gründer und Präsident der »Gourmand World Cookbook Awards«: Das Einhaenderkochbuch Zwei is the winner for Germany in the Gourmand World Cookbook Awards in category A06. This is final, you will be … Weiterlesen →

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Nick mexikanisches Rinderragout – einhändig gekocht

Martina Tschirner — Thu, 15 Nov 2018 21:43:17 +0000

Das Besondere an diesem Rezept: In die Sauce kommt Schokolade! Wir haben es für 4 Personen kalkuliert, dann kann man auch Freunde einladen – oder den Rest einfrieren. Im neuen „Einhänderkochbuch Zwei“ findet ihr es im Herbst-Kapitel auf Seite 78. … Weiterlesen →

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